¡baña todos los postres que quieras!Ingredientes:
250 gr de azúcar blanco
1 limón (la piel)
180 mililitros de zumo de limón
120 gramos de Margarina
4 huevos
1 pizca de sal
Preparación:
*Bate los huevos con el azúcar y agrega una pizca de sal.
*Agrega el zumo y la ralladura de limón. Recuerda solo rallar la parte verde (la cáscara) sin la parte blanca, porque amargará la salsa.
*Prepara un baño de María para verter la preparación. Remueve con una varilla manual hasta lograr una consistencia espesa. Bate bien y remueve constantemente para que no salgan grumos.
*Agrega la Margarina y mezcla constantemente hasta incorporar por completo a la mezcla. Cocina durante 5 minutos más. Al finalizar la cocción retira del fuego.
*Para enfriar la crema tienes dos opciones: dejarla refrescar a temperatura ambiente o aplicar un baño María invertido. Luego, refrigera.
*La crema inglesa de limón se mantiene perfecta por 1 mes pero dentro de un tarro esterilizado y cerrado herméticamente.Antes de meterla en la botella, déjala enfriar.
