Daditos de nutela

 

Para 40 trozos

Para la MASA necesitas:

230 gr de mantequilla ablandada, a trozos

200 gr de azúcar 

Una cucharada de azúcar vainilla

4 huevos

150 gr de Nutella

200 gr harina de trigo

75 gr de maicena

75 gr de cacao

2 cucharaditas de levadura Royal o bicarbonato

Y una pizca de sal

Para la CREMA necesitarás...

400 gr de nata líquida para montar

2 paquetes de estabilizador de nata

600 gr de queso fresco para untar tipo Philadelphia

Y 400 gr de Nutella

Para el GLASEADO...

100 gramos de chocolate negro, a trozos

100 gr de nata liquida para montar

Y 150 gr de Nutella

Además necesitas un molde para el horno de unos 30 x 40 cm

Precalienta el horno a 180°C. Cubre una bandeja de horno con una hoja de papel para hornear.

Para la masa, mantequilla, azúcar y azúcar vainilla al vaso y damos 2 min vel 4. Entonces damos vel 4 sin límite de tiempo mientras vertemos por la abertura de la tapa los huevos, nata y Nutella.

Añadimos harina maicena, bicarbonato o levadura Royal y la sal y mezclamos 20 seg vel 5. Verter la masa en el molde para horno y precocinar 20 o 25 minutos. Mientras limpiamos el vaso. Sacamos la base de nuestro postre del horno y dejamos enfriar totalmente, mínimo 2 horas, encima de una rejilla.

Para la CREMA, ponemos la mariposa en el vaso, añadimos la nata y el estabilizador y, sin límite de tiempo, programas a vel 4. No la pierdas de vista porque si te pasas de tiempo, la nata montada pasa de nata a mantequilla, con suero extra!!!!

Sacamos la mariposa del vaso y reservamos la nata.

Ahora al vaso el queso fresco y la nutella y damos 40 seg a vel 5. Vertemos a un cuenco al que le incorporaremos la nata reservada de forma suave y con movimientos envolventes.

El bizcocho se corta en dos, de forma horizontal, para tener dos capas.

Coloca la base del bizcocho en el molde, encima vierte la CREMA (el molde hará que no se salga, que no desborde) y encima de todo se coloca la segunda parte del "bizcocho".

A la nevera mínimo 1 hora.

Lavamos el vaso.

Para el GLASEADO vierte el chocolate al vaso y da 8 seg vel 8. Añade la nata y cocina 3 min vel 2 y 60°C. Añade la Nutella y das 15 seg vel 4. Vertemos el glaseado sobre nuestra creación y dejamos enfriado en la nevera hasta la hora de servir.

Traducido al español de la revista alemana Monsieur Cuisine