Para aprox 500 gr
250 gr harina de trigo
125 gr mantequilla fría, a daditos
50 gr azúcar en polvo
1 cucharadita de azúcar vainilla
1 huevo
1 pizca de sal
Todos los ingredientes al vaso y damos 20 seg a vel 4.
Amasamos en forma de "croqueta" alargada, envolvemos en plástico film y dejamos enfriar en la nevera 30 min mínimo. En una superficie enharinada y con ayuda de un rodillo extender y seguir con la receta correspondiente.
CONSEJO: lo enrollamos en forma de barra o tubo alargado porque es mas facil de extender con el rodillo, al contrario que si dejas en forma de bola, que será más complicado de extender. Además, con esa forma, consigues que se enfríe antes y por todas partes igual, con una bola no es asi!
Traducido al español de la revista alemana Monsieur Cuisine
