Para 500 gr.
500 gr agua
400 gr calabaza Hokkaido (u otra calabaza pero le tendrás que quitar la piel)
2 cebolletas a trocitos
1 cucharada de AOVE
100 gr de quark
Media cucharadita de sal
3 pizcas de pimienta negra recién molida
Ponemos el agua en el vaso y la calabaza cortada a trozos en el cestillo y cocinamos 13 min programa vaporera. Sacamos el cestillo con ayuda de la espátula y dejamos la calabaza media hora que vaya enfriando un poco. Limpiamos el vaso.
Las cebolletas al vaso 5 seg a vel 5. Añadir la calabaza y resto de ingredientes y damos 20 seg vel 8. Y listo.
En la nevera en un tarro bien cerrado aguanta unos 4 o 5 días. Por si quieres prepararlo por adelantado.
Traducido al español de la revista alemana Monsieur Cuisine
