Fartons (caseros o de paquete)
Pan
1,5 litros de horchata
6 huevos
5 cucharas de azucar + otras dos + azucar glass
2 cucharadas de maicena
se parte una barra pan y se pone en bandeja en rodajas
se parten los fartons por la mitad y se ponen encima del pan
se añade 1/2 litro de horchata por encima
se añade el azúcar por encima de los fartons uniformemente
se baten los 6 huevos y se le añade medio litro de horchata a esa mezcla y se vuelve a batir. se le añaden 2 cucharadas de azúcar.
se le añade a la bandeja de fartons y pan por encima.
precalentado el horno a 100 grados 10 minutos, se deja unos 10 minutos a 120 grados. y otros 3 minutos en modo tostar para que se dore por encima.
el 1/2 litro sobrante de horchata lo usamos para hacer la crema, en un cazo añadimos 2 cucharas soperas de maicena y la horchata, lo removemos para que se ligue todo bien, al estar frio se mezcla y disuelve bien. una vez disuelto se le da calor unos minutos en el fuego o robot, se deja enfriar y estará tipo natilla/crema.
una vez frÃo todo, crema y torrijas, añadimos azúcar glass a las torrijas y ya podremos
cortar.
al repartir en platos añadimos la crema en el plato y encima la torrija.
a comer!!!!!
