Para 8 personas
200 gr de Kinder Chocolate a trozos y un poco mas para decorar
140 gr de azúcar
30 gr de glucosa (o puedes poner todo azúcar y ya!)
30 gr de cacao en polvo
500 gr leche
200 gr nata
Trceamos 50 gr de chocolate y lo dejamos aparte. El resto de ingredientes al vaso y damos 6 min a vel 2 y 85°C y luego 30 seg a vel progresiva del 6 al 8.
Vertemos la masa en un molde y al congelador al menos 8 horas. Limpiamos el vaso.
La masa congelada se corta en trozos de unos 3 cm, lo ponemos en el vaso y 20 seg vel 8. Añadimos los trozos de chocolate reservado y mezclamos 10 seg vel 4. Ponemos el helado de nuevo en el molde y al congelador 20/30 min. Servir haciendo bolas de helado y decorar con trocitos de Kinder Chocolate.
Traducido al español de la revista alemana Monsieur Cuisine
