Necesitamos:
2 manzanas que no sean grandes, amarillas, rojas...como quieras.
3 cucharadas de coco rallado y un poco para decorar.
3 huevos felices.
1 cucharadita de levadura Royal.
1 cucharada de eritritol o 2 si eres como yo, un goloso.
Todo al vaso. Al 5, 1 minuto.
Si quieres con la batidora, adelante.
A los moldes, los de silicona son los mejores, porque desmoldan en caliente, no se pegan y yo soy muy ansias.
Al micro 3 minutos al máximo.
No los llenes más de la mitad que se sale. Comprobado.
Desmoldas y decoras con coco.
Ya me zampe uno. Esto mejor para el mismo dÃa. No se tarda nada. Me da que pierde mucho de un dÃa para otro.
Aunque te dé la sensación de que no están hechos, sà lo están. La manzana da mucha jugosidad.
Os pongo vÃdeo de lo tiernito que está.
Venga, date el capricho!
Besissss.
Edito: una compi me pregunta si el coco no engorda mucho. Allá voy.
Las dos cucharadas que hemos puesto para todos estos pastelitos aportan 160 calorÃas.
Tiene un montón de beneficios, ayuda a regular el colesterol, el azúcar en sangre. Tiene antioxidantes para la piel, fibra, ayuda a regular la digestión, contiene vitaminas...
No hay que abusar, es una fruta calórica. Pero no hay que prescindir de ella. En este postre es una alternativa buenÃsima a la harina. Os puedo decir que hoy me he desayunado 2 pastelitos y sacian un montón y siguen tiernisimos. Los metà en un táper hermético.
