Cheesecake en vasitos con salsa de fresa. 6 tarritos
Para la base:
20 gr mantequilla
40 gr galletas integrales
20 gr almendras
20 gr azúcar moreno
Para la crema:
300 gr queso fresco tipo Philadelphia
50 gr nata
50 gr azúcar
2 cucharaditas de azúcar vainilla
1 pizca de sal
2 huevos
1000 gr agua (1 litro o 1 kilo, como tu quieras)
Para la salsa:
200 gr fresas frescas
20 gr azúcar en polvo
1 cucharada de zumo de limón
Ademas: 6 tarritos de 160 ml cada uno
Al vaso todos los ingredientes de la base y damos 10 seg a vel 8. Dividimos en la base de los tarritos. Lavamos el vaso.
Para la crema ponemos todos los ingredientes menos el agua y batimos 1 min vel 4. Vertemos la crema en los tarritos sobre la base. Tapamos los vasitos con plástico film de cocina y los repartimos en la base honda de la vaporera. Ponemos el agua en el vaso y cocinamos los tarritos al vapor unos 18 min prog automático vaporera.
Sacamos los tarritos y dejamos enfriar mÃnimo 1 hora. Limpiamos el vaso.
Para la salsa, todos los ingredientes el vaso y trituramos 20 seg a vel 10. Verter en los tarritos y disfrutar. Si decoras con algo de menta, no solo te quedará mas lindo sino que el aroma de la menta fresca potenciará el sabor de la fresa y la crema y de todo!!!!
Traducido al español de la revista alemana Monsieur Cuisine
