Helado arcoiris

500 gr nata para montar

400 gr leche condensada

100 gr queso fresco tipo philadelphia

2 cucharaditas de azúcar vainilla

Colorantes alimentarios

Pepitas de chocolate etc...para decorar por encima.

Además necesitas un molde para el congelador

Ponemos el elemento batidor (mariposa) en las cuchillas y montamos la nata a vel 4 sin limite de tiempo y sin perder de vista.... Hasta que esté bien montada.... Si te pasas de tiempo se te hará mantequilla!!!! Y reservamos la nata.

Ahora mezclamos en el vaso la leche condensada con el queso fresco y el azúcar vainilla 10 seg vel 4. Vertemos la masa en el cuenco donde habiamos dejado la nata montada y lo removemos con la espatula para integrarlo bien.

Dividimos la masa en varios cuencos, donde a cada una se le añadiran colorantes distintos y tras remover tendrán un color homogéneo. Vertemos las distintas masas de distintos colores en el molde tal como se ve en las fotos. Decorar por encima y al congelador. Cuando lo quieras tomar lo sacas media hora antes, para que no esté tan duro, y a disfrutar tal que así, o con los gofres de Bea etc....

Traducido al español de la revista alemana Monsieur Cuisine