Cortamos la cabeza de los calabacines. Los vaciamos, yo con un sacabolas, si no tenéis, pues una cucharilla. Picamos un poco más la pulpa del calabacín.
Metemos en una cacerola los calabacines vacíos y los hervimos durante 8 o 10 minutos.
Cebollita picada al vaso con chorrito de AOVE.
Rehogamos 2 tandas de 10 minutos.
Añadimos la carne del calabacín, no toda, 2 tercios es suficiente. Rehogar 10 minutos sin tapón, que se evapore el agua.
Añadimos tomate frito 0 azúcares y 2 latas de atún y 1 de salmón, al natural. Salpimentamos.
Lo mezclamos a velocidad 1 un par de minutos.
Rellenamos nuestros calabacines, mozarela por encima y a gratinar. Buenísimos!!!
Con la carne de calabacín que ha sobrado, la rehogaré un poco y me hago una tortilla para la cena, con una ensalada.
Besos mil monsitos!!
