TIRAMISÚ CUPIDO DE FRESAS

Ingredientes: 

500 gr de fresas

250 gr de azúcar

250gr agua

2 cucharadas de licor de cerezas (opcional)

2 huevos

500 gr de mascarpone

24 bizcochos de soletilla

Preparación:

Cortamos 300 gramos de fresas en láminas. Reservamos.

Ponemos en el vaso los otros 200 gramos de fresas, 100 gr de azúcar y el agua. 10 segundos velocidad 5.

Programamos 12 minutos, 100 grados, velocidad 1.

Añadimos el licor, 5 segundos, velocidad 5.

Retiramos y dejamos enfriar.

Lavamos y secamos muy bien el vaso.

Ponemos el accesorio mezclador

Ponemos los huevos y 150 gr de azúcar. 6 minutos, velocidad 3. Quitamos el accesorio mezclador.

Programamos 2 minutos, velocidad 2 y vamos incorporando por el vocal el mascarpone.

Ponemos en vasos o en moldes de tarta, una capa de bizcochos mojados en nuestro caldito de fresas, un poco de crema y una capa de fresas laminadas, así hasta arriba. Puedes decorar con fresas y frutos secos. Listo!

FELIZ SAN VALENTÍN!