Tarta Lujuria

Os traigo una tarta muy fácil y rápida de hacer que en mi casa siempre se ha llamado Lujuria, porque está buenísima y no se puede parar de comer.

Ingredientes:

200 gr de chocolate (el que más te guste)

200 gr de azúcar

200 gr de mantequilla (que esté un rato fuera de la nevera)

6 huevos

Bizcochos de soletilla (os pongo foto)

(Si no los encontráis podéis hacer el bizcocho genovés de la receta guiada)

Vino moscatel o Jerez

Ponemos en el vaso las yemas con el azúcar y programamos 30 sg a velocidad 5. Comprobamos que esté bien mezclado y echamos la mantequilla que esté un poco ablandada. 1 minuto a velocidad 5.

Añadimos el chocolate de tableta, a trozos. El que más os guste: negro, con leche,.. en mi caso he puesto mitad y mitad. Y se programa 1 minuto a velocidad 5. Tiene que quedar con trocitos pequeños, que está más rico.

A continuación hay que añadir las claras a punto de nieve. Yo las monto con la batidora de varillas para ahorrar tiempo, pero se pueden montar en el robot con la receta guiada de claras a punto de nieve.

Añadir las claras a la mezcla anterior y mezclarlo con una espátula con cuidado de que no se bajen mucho las claras.

Se forra un molde de pan inglés con los bizcochos, en el fondo y en las paredes, y se rocían un poco con vino moscatel o Jerez.

Se vierte la mezcla anterior y se tapa con bizcochos, y se mete en la nevera varias horas. Esta mejor si está bien frío. 

Antes de comerlo se saca del molde y se forra de nata montada o de crema.