SALSA
*La salsa que haremos dará para dos tandas, osea para hidratar dos veces el pollo en el cocinado.
120ml aceite oliva
Sazonador de pollo (Mercadona) 1 cuchara
170 ml aprox jugó limón (más o menos el zumo de 3 o 4 limones)
1 Guindilla
Pimienta negra
Ajo y cebolla en polvo cucharita café de ambos
60 ml Vino blanco
Sal
Todo estos ingredientes mezclarlos en un vaso/cazo...
PASOS:
Ponemos una capa de patatas en rodajas
Ponemos un pollo entero encima y dentro le metemos 3 rodajas de limón y dos dientes de ajo.
Por encima le ponemos la mitad del jugo que hicimos antes, reservando la otra mitad para hidratar en la mitad de cocción
Precalentar el horno a 180° unos 10minutos.
Meter el pollo a 180° y dejarlo 15 minutos.
Ver cómo está y darle la vuelta.
Dejarlo otros 10 minutos ya a 200°
A 200° pasados esos minutos anteriores le damos la vuelta otra vez y ponerle otro chorrito de salsa. Dejando 10 minutos más en modo tostar del horno que no recuerdo el nombre jajajajajaa
Aaaa ya, el modo gratinar!!!
Todo estos tiempos varÃan según el tamaño del pollo. Ya es ir viendo.
La salsa puede que sobre para otra vez, aguanta 1 mes en el frigo.
Hay que hidratar dos veces el pollo. Ya según si quieres más o menos salsa puedes ponerle menos o más en cada hidratación.
Que aproveche!!!
