Pimientos rellenos de langostinos y bacalao

 

Ingredientes:

Langostinos a gusto aprox 300gr

Merluza a gusto aprox 200gr

Mantequilla 50gr

Aceite

2 cucharadas grandes de Harina

2 Botes de pimiento entero

Media cebolla

1 vaso leche

1 vaso nata cocinar 

Sal

Pimienta negra

Nuez moscada

PASOS:

Se pone la mantequilla en el vaso de la mcc a 100° hasta que se derrita, unos 40sg. 

Después se le añaden las gambas, merluza y se rehogan tres minutos a 120°. 

A continuación, se agrega la harina, rehogándola, 2 minutos y luego añadimos la leche. 

Se sazona con sal ,pimienta y la nuez moscada.

Ponemos a 120° y velocidad 2 hasta que espese, aproximadamente 5 minutos. Ya es dejar enfriar un poco.

Los pimientos se rellenan, se colocan en la fuente de servir y se reservan. 

Para hacer la salsa, se pone una cucharada de aceite, se agrega la cebolla muy picada, añadiendo luego los pimientos troceados y la nata, durante 5 minutos velocidad 2 a 120°. 

Esta salsa se vierte sobre los pimientos y se sirven.

A comer!!