1 diente de ajo
1 pimiento amarillo a trozos
2 chalotas cortadas en aros
1 chile cortado a aritos
20 gr aceite oliva virgen extra
1 mango sin piel ni hueso y cortado a trocitos
15 gr zumo de limón
Media cucharadita de sal
2 pizcas de pimienta negra recién molida
Trituramos el ajo 2 seg con la tecla turbo. Añadimos el pimiento y damos 3 seg a vel 7. Bajamos los restos. Añadimos el aceite y damos 7 min prog rehogar.
Añadimos mango, chalotas, chile, zumo de limón, sal y pimienta 3-4 seg a vel 7. Servir
Traducido al español de la revista alemana Monsieur Cuisine
