Monsitosssss.
No enfadarse los catalanes, pero coged calderilla pa los peajes que nos vamos a ...
BARCELONA!
Y no hay que pensar mucho para decidir la receta. Algo dulce y suave, como ...
CREMA CATALANA
Necesitamos:
750 ml de leche entera
6 yemas de huevo. Con las claras os preparáis un merenguito, no se tira nada.
30 gramos de maicena.
6 cucharadas de azúcar
4 cucharadas azúcar moreno para quemar.
1 trozo de cáscara de limón, solo lo amarillo. Lavadlo bien, no seáis guarretes.
1 palo de canela.
Al lÃo:
Ponemos la leche, las yemas, el azúcar blanco y la maicena.
20 segundos velocidad 3. AsÃ, en frÃo.
Para dentro con la piel de canela, digo limón, y el palo de canela, a la saca.
15 minutos, marcha atrás, al 2 y a 90 gradetes.
Luego 2 minutos velocidad 2, ya sin temperatura.
Huele la cocina que lo flipas.
Sacamos el limón y la canela.
Vertemos sobre cazuelitas de barro o donde quieras.
Cuando se enfrÃe le pones el azúcar y lo quemas con el quemador.
Si no tienes, con el grill del horno rojo que te cojo le pegas un golpe. Cuidado con el recipiente que sea apto, y no quemar el azúcar demasiado que amargará.
Si no podéis, pues en lugar de azúcar, un poco de caramelo por encima.
No hay más, asà es como yo la hago y queda niquelá.
Besssissss.
Se os quiere.
