GARBANZOS DE CUARESMA CON REPAPAPALOS.

 

Hola monsitos!!

Sábado carnavalero, y dónde tengo yo cerquita un buen carnaval? Siiiii, Badajoz!!

Pues vámonos!

Cómo después del carnaval ya nos metemos en cuaresma, vamos a hacer un plato contundente, sin carne, muy típico de Badajoz.

GARBANZOS DE CUARESMA CON REPAPALOS.

Necesitamos:

2 botes de garbanzos cocidos

Una cebolla

Dos tomates

Unas hojas de acelga

Dos tazas de pan rallado

2 huevos

Dos dientes de ajo

Perejil

Pimentón de la Vera

Laurel

Aove y sal.

Vamonossss

Primero hacemos los repapalos:

Hacemos un majado con el ajo, perejil y una poquita sal.

Batimos los huevos, y mezclamos bien con el pan rallado y el majado. Podéis añadir una puntita de impulsor (levadura Royal)

Con aceite calentita vamos echando cucharadas de la mezcla y doramos, se hacen rápido. Reservamos.

En el vaso ponemos chorrete de aove, la cebolla picada y rehogamos 14 minutos. Si os gusta también podéis poner un ajito picado. Yo sí.

Ponemos el tomate picado y pelado y rehogamos 8 minutos.

Metemos las acelgas limpias y cortadas, unos 700ml de agua y en rehogar durante 20 minutos.

Añadimos una cucharadita de pimentón, los grabanzos escurridos y los repapalos en el cestillo. Rehogar 5 minutos 

Ya tenemos nuestro plato de cuaresma! Si os gusta podéis poner un poco de bacalao o mesluza desmigada. Queda súper rico. Habría que ponerlo a la vez que los garbanzos.

Chorizo también, pero ya estás pecando...

Se os quiere

Besissss

FELIZ CARNAVALLLL!