Para 24 tortitas:
Para las tortitas:
6 plátanos maduros a trozos
150 gr harina de trigo
6 huevos
1 paquete y medio de polvos de hornear, levadura de reposteria (royal de pastelerÃa!!!!)
Pizca de canela molida
80 gr leche
Colorantes alimenticios
2 cucharadas de mantequilla para hacer las tortitas en la sartén
Para la salsa:
450 gr frambuesas congeladas
20 gr azúcar
1 cucharadita de maicena
Plátano, frambuesa y coco rallado para decorar.
Ponemos en el vaso todos los ingredientes para las tortitas y mezclamos 20 seg a vel 6. Vertemos la masa en varios cuencos a los que añadimos diferentes colorantes para hacer varias tortitas de cada color.
Añadimos algo de mantequilla a la sartén y vamos cocinando las tortitas que apilaremos segun colores para dar la ilusión de arco iris.
Al vaso limpio trituramos las frambuesas 10 seg vel 8. Añadimos azucar y maicena y cocinamos 13 min vel 2 y 100°C. Vertemos la salsa aun caliente por encima de las tortitas, decoramos con la fruta y coco rallado y a disfrutar.....
Traducido al español de la revista alemana Monsieur Cuisine
