"Pesto de invierno", con perejil en vez de de albahaca i nueces en vez de piñones.
Estos son los ingredientes:
- 50g de juli vert- perejil
- 20g de nous - nueces
-30g de formatge parmesà - queso parmesano
- 100g d'oli d'oliva - aceite de oliva
- Sal
- Pebre negre - pimienta negra
Picar con golpes cortos con el procesador MCC, para no calentar los ingredientes.
Si lo queréis más lÃquido le podéis añadir más aceite hasta que encontréis el punto
Como ya sabéis, el pesto es una salsa ideal para la pasta, pero también la podéis usar en una ensalada o para acompañar un pescado o unas gamas a la plancha.
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