Por porción: 551 Kcal, 33 gr proteÃna, 43 gr grasa y 11 gr hidratos de carbono.
Para 4 personas:
3 cebollas cortadas a la mitad
2 dientes de ajo
1 pimiento rojo cortado a trozos
200 gr champiñones cortados a la mitad
40 gr mantequilla
600 gr agua
2 cucharaditas de avecrem en polvo
200 gr nata
50 gr tomate concentrado
100 gr queso fresco
20 gr pimentón dulce
Las hojas de 4 ramitas de tomillo y algunas para decorar
1 cucharadita de sal
Pimienta negra recién molida
500 gr carne de pavo, en tiras
1 cucharada de maicena
Ponemos en el vaso las cebollas, ajos, pimiento y champiñones y trituramos 5 seg a vel 8. Con ayuda de la espátula bajamos los restos. Añadimos la mantequilla y rehogamos 2 min. Añadimos el agua, avecrem, nata, concentrado de tomate, queso fresco, pimentón, tomillo, sal y pimienta y mezclamos 5 seg a vel 8.
Colocamos las tiras de pavo en la bandeja honda de la vaporera, cubierta con la tapa transparente y cerramos con ella el vaso. Cocinamos modo vaporera durante 15 min.
Retiramos la bandeja honda de la vaporera con la carne, añadimos la maicena al vaso y removemos 20 seg a vel 5. Añadimos al vaso la carne de pavo que hemos precocinado al vapor y cocinamos todo junto 4 min con giro inverso a vel 1 y a 100°C. Al servir este gulasch decorar con algunas hojitas de tomillo.
Traducido al español de la revista alemana Monsieur Cuisine.
