Veréis muchas recetas de mcc y thermomix que no tienen estos ingredientes ya que lo simplifican para los robot. pero qué mejor que usar robot y cosas de toda la vida para tener una receta mejor, más completa y rica
Ingredientes:
(tetrabrick de leche, zumo... vacíos y limpios)
(los cortamos por la mitad y ya tenemos el molde del turrón)
(Dejamos otros para hacer una tapa y poder así prensar un poco el turrón)
-300gr de almendras crudas
-200gr de miel
-100gr de azúcar glass
-1 clara de huevo
- Ralladura de 1 limón
-pizca de sal
Pasos:
1. Tostar las almendras hasta verlas doradas
2. Moler las almendras hasta que sea polvo sin que salga el aceite, polvo seco.
3. En un cazo antiadherente poner la miel a calentar, el limón, cuando esté templado casi caliente añadir el azúcar glass y remover hasta que no tengamos grumos. dejar unos minutos más.
4. montar a punto de nieve con la pizca de sal en la mcc con la mariposa.
5. Añadimos poco a poco esa clara ya montada al cazo con la mezcla de la miel, con movimientos envolventes.
6. Una vez puesta ya toda la clara montada, ir añadiendo poco a poco la almendra
7. Cuando este ya incorporado todo añadir al molde con papel de horno incluido. dejo imagen para ver cómo recortar y como se pone todo
8. Ponerle gomas o algún litro de leche encima, zumo, peso,,,
