Ingredientes:
- 500 gr. harina
- 1 sobre levadura tipo Royal
- pizca sal
- 3 huevos grandes
- 250 gr. azúcar
- ralladura 1 limón o naranja
- 250 gr. leche
- 250 gr. aceite
- Azúcar para espolvorear
Preparación:
1- Ponemos en el vaso la harina, la levadura y la sal, 10 seg. vel.5. Reservar.
2- Sin lavar el vaso, colocar la mariposa. Ponemos los huevos y el azúcar, 4 min. 37º, vel. 3. Después otros 4 min. a la misma vel. sin temperatura.
3- Añadir la ralladura, la leche y el aceite, 10 seg. vel.3.
4- Quitar la mariposa, agregar la mezcla de harina reservada, 1 min. vel.5. Dejar reposar en la nevera media hora.
5- Precalentar el horno
6- Llenar las cápsulas de magdalenas sin llegar al borde. Espolvorear con un poquito de azúcar.
7- Hornear a 180º unos 20-22 minutos.
A mi me salen 24 magdalenas. Hago 12 normales y 12 con pepitas de chocolate.
Receta de Paula RodrÃguez
