Para 4 personas
2 manzanas en trozos, las hojas de 5 ramitas de perejil, 150 gr de yogur, 2 cucharadas de zumo de limón, 3 cucharadas de AOVE, 2 cucharadas de vinagre de manzana, sal, pimienta negra recién molida y 2 cebolletas cortada en aros.
Al vaso la manzana y 4 seg vel 6. Repetir este paso hasta tener la manzana a tu gusto. Reservar. Al vaso el perejil y 5 seg vel 8. Bajar restos. Añadir el yogur, zumo de limón, aceite, vinagre, 1/2 cucharadita de sal y 2 pizcas de pimienta y 30 seg vel 4. Añadir a este aliño la manzana y la cebolleta y mezclar 30 seg giro inverso vel 3. Servir con algo de perejil por encima para decorar
