Queso fresco con el cestillo de la Mcc.
3 litros de leche en el vaso y lo puse a calentar.
Cuando tenia 70 grados lo paré, añadi 3 yogures griegos (450gr) y lo removà 10sg.
Entonces añadà 100 gr de vinagre y lo removi 10sg. Y dejé una hora y 30 minutos reposando.
Pasé por un colador para quedarme con los solidos lácteos y separar del suero.
Los sólidos los puse en el cestillo y dejé escurrir. Con el suero he hecho, entre otras cosas, dos panes, uno con cebolla frita crujiente y otro blanco con semillas de chia.
