600gr de pechuga de pollo
1 cuchara sopera de sal (o al gusto)
1 cuchara de cafe de pimienta negra
1 cuchara de cafe de pimentón dulce
1 cuchara de cafe de ajo machacado
agua
Caldo de pollo
remolacha
25 gr gelatina incolora
En el vaso de la mcc metemos los siguientes ingredientes:(todos)
600gr de pechuga de pollo
1 cuchara sopera de sal (o al gusto)
1 cuchara de cafe de pimienta negra
1 cuchara de cafe de pimenton dulce
1 cuchara de cafe de ajo machacado
agua hasta cubrir todo
Dejar que se cocine todo durante 25 minutos a 120 grados y sin cubilete para que evapore
Mientras en un cuenco dejamos una media remolacha en agua
Pasados los 25 minutos, añadimos la media taza de caldo de pollo. y le damos al turbo, que se triture todo bien, durante aproximadamente 2 minutos.
Paramos y añadimos el jugo de la remolacha. unas 6 cucharadas soperas.
Damos al turbo 15 sg, paramos y añadimos los 25 gr de gelatina. turbo durante 30 sg más
añadir esa mezcla a vasos o moldes de plástico en forma de tubo
al frigo durante mÃnimo 6 horas
sacar del molde y disfrutar
