明日レシピをお送りします
La versión original está rellena de Anko (una especie de crema dulce a base de habichuelas rojas) puedes rellenarlo de Nutella (a los peques les va a encantar)
ANKO:
(versión simplificada) ponemos en el vaso 400 gr de habichuelas coloradas ya cocinadas (bien lavadas y escurridas) junto a 100 gr de azúcar (mitad blanca mitad morena, tu hazlo a tu modo) una chispa de sal y un chorrito de aceite de oliva. Menú automático rehogar (7 min vel 1 (giro inverso) 130°C)
Al acabar, puedes triturarlo un poco, o dejarlo asi.
Reservamos esa papilla o Anko
Para los DORAYAKIS
(tortita doble rellena de Anko... Recuerda puedes rellenarla de Nutella o mermelada)
Colocamos la mariposa en el vaso. Ponemos en el vaso 3 huevos y 90 gr de azúcar. Mezclamos 5 min vel 4.
Añadimos 15 gr de miel y usamos el cubilete medidor para medir 50 mil de agua donde disolvemos una cucharadita de bicarbonato. Se lo añadimos al vaso y batimos 10 seg vel 2.
Retiramos la mariposa (importante)✔️
Añadimos 180 gr de harina y mezclamos 20 seg vel 3
Dejamos reposar la masa 30 minutos
En una sartén (yo use una mini de 7 cm de diámetro) ponemos dos cucharadas de nuestra mezcla a fuego suave. Cuando aparecen burbujitas se le da la vuelta y a los pocos segundos ya está uno de los lados del Dorayaki
Ya solo queda tomar dos "tortitas" y juntarlas con Anko, Nutella, mermelada etc....
Dedicado a tod@s l@s miembros con niñ@s, sobrin@s etc 😘💋
PS: Mi Hermana sabe de mi afición al cine y me habló de "Una pastelería en Tokio", una película intimista, muy del cine japonés... Donde los Dorayakis son casi casi como un protagonista más de la película... Y de ahí... Busqué en Google... Y aquí la adaptación a la MCC, Monsi, Umpa Lumpa o como tu le digas.... Muy fácil y ya te digo que los peques van a AMAR esta receta💖
Receta de Ángel Gilabert
