BROWNIE "saludable" sin aceite ni mantequilla ni azúcares añadidos.
Ingredientes:
250 gr de copos de avena
2 plátanos maduros
200 gr de leche
2 huevos
3 cucharadas de cacao en polvo para hornear
1 cucharada de polvos químicos para hornear tipo Royal
100 gr de almendras picadas
He pesado en el vaso los 250 gr de copos de avena y los he triturado (2 min a vel 5) para así obtener "harina" de avena. Luego he añadido los plátanos cortados a trozos y le he dado 1 min vel 5. Luego añadí el resto de ingredientes y lo mezclé a vel 4 durante 1 min. La masa resultante la he horneado en la panificadora 45 min. Como la pani hornea suave (max 140°C) yo calculo que al horno serían 180°C unos 20 o 25 min y ya, de todos modos prueba pinchando un palillo que salga limpio, que ya esté cocinado.
Puedes usar colacao o nesquik si no tienes cacao en polvo para hornear. No ha quedado dulce. Para nada. A mí me ha gustado. El objetivo era hacerlo lo más saludable posible jejejeje. Podéis añadirle algún dátil para darle un plus de dulzor. O edulcorante. Si le pones mas platano puedes ahorrarte los huevos. También puedes poner almendra picadita como yo hice o ponerle nueces etc...
RECETA DE ÁNGEL GILABERT RODRIGUEZ
