Turrón Tarta Moka
1 tabletas chocolate postres praliné exterior (podemos usar tanto chocolate negro, con leche, praliné o blanco. para mi gusto praliné)
1 o 2 tableta de chocolate con leche de postres para derretir
1 o 2 tableta Chocolate blanco postres para el relleno
120 gr de galletas maria en polvo y en trocitos (turbo unos minutos en el robot y listo)
Mantequilla
café soluble
avena
leche
0, triturar las galletas maría hasta hacerlas polvo, según molde aprox 1 paquete.
1- calentamos el chocolate praline para derretir y untar el molde por abajo y lados haciendo una capa, dejar enfriar mientras en el frigo.
2- una vez endurecido el chocolate praline exterior, ponemos un poco de mantequilla derretida en las galleta amria haciendo una mezcla de las tipicas que se hacen para tartas.
3- se hace la mezcla homogénea y se hace una capa fina encima del chocolate duro del frigo en el molde.
4- derretimos el chocolate blanco y añadimos unos 50 gramos de avena, dando al turbo unos sg para que se bata todo bien y se mezcle el chocolate blanco con la avena.
5- dejamos enfriar un poco para evitar derretir el chocolate exterior del turrón.
6- mientras derretimos el chocolate con leche y le añadimos café soluble con un chorrito de leche, dejar enfriar también.
7- si esta frio ya todo vamos haciendo capas, chocolate blanco/ chocolate con leche y asi hasta quedar poco para rebosar el molde.
8- la capa ultima es del sobrante del chocolate praline que sobro del paso 1. lo calentamos y añladimos al final, añadiendo en esa capa unos trozos de galleta marias pequeños, un poco mas de avena y unos copitos de cafe soluble.
*Dejar toda la noche en la nevera!!!
*Se conserva en la nevera.
*Congela perfectamente.
*Se pueden utilizar moldes desechables estilo tetra-brick de leche cortados por la mitad, siempre forrados con tiras cruzadas de papel de horno, moldes de silicona...
Os dejamos algunos moldes chulos y baratillos para estos turrones
