Praliné navideño

Con restos!🙆‍♂️😱🤫 (de bizcochos, galletas, postres...)

Para 30 piezas:
100 gr de chocolate blanco a trozos500 gr de bizcocho fallido, magdalenas que se pusieron secas etc50 gr de queso Philadelphia1 cucharadita de aroma de ron, o vainilla, o canela etcy azúcar glass para decorar.
Primero vamos a triturar el chocolate 8 seg a vel 10 y bajamos los restos para derretir 5 min a vel 2 y 50°C
Añadimos los "restos" junto al queso fresco y el aroma y removemos todo 10 seg a vel 6. Bajamos los restos y damos otros 20 seg a vel 5.
De la masa haremos 30 bolas que "enharinamos" con azúcar glass.

Traducido al español de la revista alemana Monsieur Cuisine por Firulais

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