Para 4 vasos de 180 ml
200 gr bizcocho de soletilla
150 gr de cafe, frío
100 gr mascarpone
100 gr queso fresco batido (quark)
2 cucharadas de azúcar
2 naranjas fileteadas y algunos gajos para decorar
2 cucharadas de cacao en polvo
Las soletillas al vaso y das 5 seg vel 8. Añade el café y mezcla y 20 seg giro inverso y vel 3. Verter la masa en los vasos y a la nevera. Limpia el vaso.
Mascarpone, quark y azúcar 20 seg vel 4. Añade las naranjas fileteadas y remueve con la espátula. Vierte la crema en los vasos. Espolvorea el cacao encima y decora con gajos de naranja.
Traducido al español de la revista alemana Monsieur Cuisine
