Para 4 vasos de 250 ml
2 cm de jengibre
500 gr de zumo de manzana
El zumo de 4 naranjas
La ralladura de 1 limón y de 1 naranja
2 varas de canela en rama
1 pieza de anÃs estrellado
6 clavos
2 cucharadas de miel
Todos los ingredientes al vaso y damos 15 min giro inverso vel 2 y 90 °C. Sigue 10 min más con giro inverso vel 2 y 80°C. Pasar por un colador. Verter en los vasos y listo! Se bebe caliente en los mercadillos navideños alemanes. Y como no tiene alcohol es ideal para hacer entrar en calor a los niños.
Traducido al español de la revista alemana Monsieur Cuisine
