Para 4 tarros de 250 ml:
750 gr zumo de manzana
Azúcar gelificante 2:1
50 gr Calvados (aguardiente)
1 vara de canela en rama
1 vaina de vainilla
1 pieza de anis estrellado
Todos los ingredientes al vaso y 15 min giro inverso vel 1 y 100°C. Retiras las especias, lo viertes en tarros y cierras bien. Deja enfriar y ya lo tienes. Bien cerrado y en frÃo te dura 1 año!!!! Una vez abierto el tarro se aconseja consumir en las siguientes semanas.
Traducido al español de la revista alemana Monsieur Cuisine
