Para 2 tarros de 200 ml
250 gr chocolate a trozos
100 cacao en polvo
50 gr azúcar moreno
20 gr azúcar vainilla
5 cucharaditas de canela molida
2 cucharaditas de clavo
2 cucharaditas de jengibre en polvo
2 cucharaditas de cardamomo
1 cucharadita de pimienta de jamaica
Primero trituras el chocolate 15 seg a vel 8. Baja los restos, añade el resto de ingredientes y tritura 40 seg a vel 10. Vierte en tarros y guarda en sitio fresco y seco.
Para cada persona pon en el vaso 250 ml de leche o alternativa vegetal y 2 cucharadas del preparado y calienta 7 min vel 3 y 80°C
Traducido al español de la revista alemana Monsieur Cuisine
