Bollicaos

110 gramos de leche enter

12 gramos de levadura fresca

30 gramos de aceite de girasol

350 gramos de Nutella

250 gramos de harina de repostería

50 gramos de azúcar

1 yema de huevo

1 cucharada de extracto de vainilla

sal

1 huevo

Para empezar ponemos la leche y la levadura (que desmigaremos con los dedos) en nuestro vaso 3 minutos / 40ºC / velocidad 3 

Añadimos el aceite de girasol, la harina, el extracto de vainilla, el azúcar, la sal y la yema de huevo y programa amasar tal como viene. Si hace falta, repetir.

Engrasamos un bol con un poquito de aceite y un pincel y sacamos la masa de nuestro vaso, le damos forma de bola, lo ponemos en el bol engrasado y lo cubrimos con papel film y lo dejamos reposar hasta que doble su volumen (aproximadamente 1 hora)

Luego hacemos trozos de unos 75 gramos cada uno estiramos cada trozo con un rodillo y ponemos en medio de cada trozo una buena cucharada de nutella y plegamos los bordes

Ponemos los bollycaos bastantes separados en la bandeja del horno, con papel de hornear debajo y los cubrimos con unos paños hasta que doblen su volumen otra vez (unos 40 minutos) 

Después pintamos con huevo y un pincel nuestros bollycaos para que brillen después bien y al horno 180ºC / calor arriba y abajo / 10 minutos (aproximadamente, segun cada horno)

Vigilarlos bien porque se queman muy facilmente si se dejan más de la cuenta

fuente original: ( recetasparathermomix.com ): Bollycao con thermomix https://recetasparathermomix.com/bollycao-con-thermomix/