Huevos revueltos (vaporera) con salmón. BAJO EN HIDRATOS🤩
Para 2 personas
8 huevos
2 cucharadas AOVE
3 cebolletas frescas, cortado en aritos, separando los verdes de los mas blancos.
1 litro de agua
100 gr salmón ahumado a trozos
Pimienta negra recién molida
Mezclamos en el vaso los huevos el aceite y los aritos mas blancos del cebollino 6 seg a vel 8. Vertemos a un molde y lo ponemos en la vaporera. (mira la foto). Ponemos el agua en el vaso y cocinamos con modo vaporera 20 min (puedes usar los niveles inferiores para cocinar mas cosas al mismo tiempo)
Al terminar la cocción desmenuza la masa de huevo con dos tenedores para que quede troceado. Pizca de pimienta por encima sirve inmediatamente con el, salmón a trozos y la parte verde de las cebolletas.
Traducido al español de la revista alemana Monsieur Cuisine
