Atuñesa.... La Bolognesa sin pollo, ni carne picada... Con una lata de atún, pasta y poco más....
Ni pollo, ni carne, ni pescado... Tienes una lata de atún?
Spaguetti alla atuñesa (atún + Bolognesa = creo que no voy a seguir con este chiste)
Para 4 personas:
1 cebolla, cortada en 2
1 diente de ajo, cortado en 2
20 gr aceite de oliva virgen extra
400 gr tomate troceado de bote
3 cucharaditas de hierbas de la provenza secas
3 pizcas pimienta negra recién molida
1 lata de atún, en aceite o en su propio jugo, PERO escurrido!!!!
Al vaso cebolla y ajo y 5 seg vel 8. Bajamos restos. Añadir aceite y prog rehogar 3 min. Añadir el resto de ingredientes menos el atún y cocinamos 8 min a vel 2 y 100°C. Añadir el atún y 2 min giro inverso vel 2 y 95°C.
Servir la "atuñesa" sobre los espaguettis que has cocinado en una olla aparte.
Traducido al español de la revista alemana Monsieur Cuisine
