250 gr leche
100 gr mantequilla, ablandada más un poquito extra para engrasar el molde de horno
500 gr harina de trigo más un poquito extra para trabajar la masa
7 gr levadura seca de panadero / 20 gr levadura fresca
1 huevo
2 cucharaditas de sal
Molde de unos 30 cm de largo
Precalentamos la leche y la mantequilla juntas en el vaso durante 3 min vel 2 y 37°C.
Añadimos el resto de ingredientes y amasamos 2 min (para Monsieur Cuisine connect es programa amasar)
Dejamos reposar / fermentar la masa cubierta de un paño húmedo en un lugar templado/cálido 1 hora o hasta que doble de tamaño.
Engrasamos y enharinamos el molde, colocamos la masa, hacemos cortes en la superficie, podemos pintar de huevo o leche, podemos echar semillas....
Y dejamos levar 1 hora.
Horneamos 45 min a 180°C. Dejamos enfriar, primero en el molde 10 min y luego sobre una rejilla
Traducido al español de la revista alemana Monsieur Cuisine
