Ingredientes:
300 gr tomates pelados
1 cebolla
2 dientes de ajo
Una pizca de sal (a gusto)
40 CC AOVE
250gr gambas peladas
Especias:
2 c. Jengibre rallado
1 c. Chile rojo picante
1 c. Pimentón rojo dulce
1/2 c. Cúrcuma en polvo
1c. Comino molido
1c. Cilantro en polvo y un poco de cilantro fresco
Preparación:
Echar en el vaso la cebolla y el ajo, triturar 10" vel. 6
Añadir el chile, cúrcuma, sal y un poco de pimentón dulce. Echar también los 40 cc de AOVE. Dar modo REHOGAR con cubilete puesto.
Luego añadir tomates, triturar 10" vel. 2
Añadir el jengibre, cilantro, comino y gambas peladas. Dar modo REHOGAR sin cubilete.
* Puedes cambiar las gambas, por pollo o carne, entonces tienes que dar dos veces modo REHOGAR para que se haga la carne.
* Se puede servir con arroz basmati o fideos de arroz.
Receta de Paqui de la Isla
