Ingredientes
Ingredientes para bizcocho:
250 ml de leche tibia
9 gr de levadura de panadero seca o 27 gr de levadura fresca
150 gr de azúcar
650 gr de harina de fuerza o harina triple cero
20 gr de cacao en polvo
10 Oreo trituradas
5 gr de sal fina
2 huevos
100 gr de mantequilla
Ingredientes para el relleno de crema de Oreo:
300 gr de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
500 gr de azúcar glass
150 gr de queso Philadelphia
10 Oreo trituradas
Ingredientes para la cobertura chocolate blanco:
350 gr de chocolate blanco
120 gr de nata para montar o crema para batir
Pasos
Pasos para la masa del bizcocho
1. Activamos la levadura poniendo en un recipiente la leche tibia, la levadura, una cucharada de harina y una cucharada de azúcar, y mezclamos todo bien.
2. Dejamos reposar la mezcla durante 15 minutos.
3. Añadimos la harina, el azúcar, el cacao, los huevos, una pizca de sal y las Oreo trituradas a la mezcla
4. Mezclamos con una cuchara y amasamos durante 5 minutos con ayuda de las manos.
5. Añadimos la mantequilla y volvemos a amasar.
6. Formamos una bola con la masa y la tapamos durante una hora con papel film.
7. Tras una hora, cuando la masa haya duplicado su tamaño, procedemos a quitarle el gas con las manos.
8. Le damos forma de roscón.
9. Lo cubrimos con film transparente sin apretarlo mucho y dejamos que repose durante una hora y media.
10. Tras una hora y media, lo pintamos con huevo batido y precalentamos el horno arriba y abajo a 180o.
11. Cuando esté caliente el horno, metemos el roscón durante 20 minutos con la misma temperatura.
12. Dejamos que se enfríe sobre la bandeja y después lo pasamos a una rejilla para que enfríe por completo.
Pasos para el relleno
13. Ponemos en un bol la mantequilla, tamizamos y añadimos el azúcar y batimos todo bien.
14. Añadimos el queso Philadelphia y las Oreo trituradas y lo volvemos a mezclar.
15. Cortamos el roscón por la mitad y lo rellenamos con esta mezcla.
16. Ponemos la sorpresa, tapamos el roscón y presionamos un poquito.
Pasos para la cobertura
17. Mezclamos en el mismo recipiente el chocolate blanco y la nata y lo metemos en el microondas durante 40 segundos.
18. Vertemos la mezcla cubriendo todo el roscón.
19. ¡Y decoramos con mini Oreo algusto!
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