Cansado de gazpacho y salmorejo?
El ajoblanco te repite?
Quieres sorprender con algo fresquito, saludable y sabrosón?
Sopa fría de pepino de la Bea!
El pepino no es mío, la receta sí, jjjj. Bueno, ahora ya es vuestra
Metemos 3 pepinos pequeños pelados y a trozos en el vaso.
Añadimos 4 yogures naturales sin azúcar. Yo he puesto 2 activa 0 y 2 griegos.
Sal, pimienta y una cucharada de eritritol.
Velocidad progresiva 5-9 durante 1 minuto.
A la nevera por un mínimo de 2 horas.
Yo lo he adornado con un mix de semillas que le da un toque chic.
Está buenísimo. Tiene un ligero sabor a pepino super suave, a mí, que no me gusta el pepino casi na, me ha encantado esta sopa fría.
Os animo a hacerlo.
El edulcorante es para matar el agrio de los yogures.
Besissss.
