Pimientos asados rellenos

Necesitamos:

Pimientos rojos tipo bola

Carne picada, yo he usado mezcla de ternera y cerdo.

Lo que quieras para el sofrito. Yo ajo, cebolla, pimientos de colores.

Tomate frito. Yo he puesto sin azúcar añadido.

Mozarella

Aove, sal y pimienta.

Hacemos nuestra farsa. Metemos las verduras del sofrito en el vaso. Al 5 unos 20 segundos.

Añadimos chorrino de AOVE. Dos tandas de 10 minutos en menú rehogar a 120. Añadimos la carne, sal y pimienta.Rehogar de 5 a 7 minutos.

Chorreón del tomate frito y 5 minutos más.

Mientras esto se hace lavamos los pimientos, los decapitados y quitamos las pipas.

Los colocamos en la fuente, les ponemos sal y los rellenamos con la farsa.

Ahora les colocamos mozarela por encima. Las tapas yo las pongo a los lados para que no se caigan los pimientos. No los tapo porque quiero que se dore.

Ya tenemos el horno precaletado a 190 grados mínimo 10 minutos.

Padentro con los pimientos. Unos 30-40 minutos, que veáis que están los pimientos ya arrugadetes, esa es la clave.

Y a disfrutar de este plato, fácil y buenísimo. No le han quitado ni la piel a los pimientos. Dios, lo que se tarda en hacer la comida y lo rápido que se los comen!

Nos vemos esta noche en Eurovisión.

Besisss.

Se os quiere.